阳澄湖大闸蟹 螃蟹中的螃蟹 阳澄湖大闸蟹 螃蟹中的螃蟹,其得天独厚的自然环境造就了阳澄湖大闸蟹蟹中的美名. 中国人近争相的是阳澄湖的大闸蟹，它被认为是螃蟹中的“螃蟹”。以前，阳澄湖大闸蟹大都出现在上海和香港的餐桌上。如今，这种螃蟹的影响力越来越大：在注重地位和金钱的中国城市，阳澄湖大闸蟹迅速博得了口味美、蟹中上品的美誉。 而对于人数日益增长，拥有收入和休闲时间，并且喜欢下馆子的中产阶级来说，他们吃得起这种昂贵的美味。 阳澄湖大闸蟹以及数量更多的假冒大闸蟹的市场规模达到数亿美元。阳澄湖大闸蟹每只售价已经从1990年代的40元（人民币，下同）暴涨至如今的360元之多。“中国的螃蟹有上千种，”一位主管说，“阳澄湖大闸蟹味道不错，全中国人都想吃。” 当今中国，食物具有鲜明的文化意义。处在较高等级的是海鲜，不同于一般食物。螃蟹的地位没法跟龙虾、鱼翅或鲍鱼相比，但是，对普通中国人来说，螃蟹非同一般。 阳澄湖畔的巴城不到十年前，还是个默默无闻的湖边小城。如今，从这里走高速公路一小时直达上海。入秋，源源不断的人群蜂拥而来，乘坐火车、巴士和小轿车从华东赶到此地的游客，以及从日本和香港远道而来的游客，将湖边的店铺和湖上的泛舟挤得满满的。“七年前这里是？”出生在巴城的停车场收费员康罗（音）说，“都不是！现在，这里停了差不多三千辆轿车。” 对阳澄湖大闸蟹的狂热造就了一个巨大的假冒产业。调查显示，每售出七十只大闸蟹，只有一只是产自阳澄湖的货。像阳澄湖这样的湖泊在当地星罗棋布，而蟹的品种也大同小异，所以很容易假冒。 大闸蟹和假冒大闸蟹吃起来不一样，就相当于圈养鸡和放养鸡之间的差别。但若不经检测，即便阳澄湖本地人也未能凭外表真伪。蟹农王先生担心的还是污染和过度捕捞问题。他说：“我们从阳澄湖拿得太多了。这一个湖不能满足全中国的需求。” 要吃就吃阳澄湖大闸蟹. 蟹大脚阳澄湖大闸蟹连锁店：http://www.xiedajiao.com/ 淘宝商城蟹大脚旗舰店: http://xiedajiao.tmall.com/ 全国统一免费订购热线：400-611-7758 电　话 TEL ： 021-66931800 传　真 FAX： 021-56391002 手　机：15821662501 联系人：袁经理 Q　Q：80075771 MSN：xiedajiao2012@msn.com E-mail:xiedajiao2012@163.com